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美国旅行——通过我的味蕾探索帕索罗布斯

作者:admin 2018-07-02 我要评论

这是圣路易斯奥比斯波的火车吗? 是女士,指挥回答说。所以我抓起行李箱冲向前面的有轨车。预期总是在我的旅行中扮演重要角色。等待看到一个地方有时比看到它更...

“这是圣路易斯奥比斯波的火车吗?” “是女士”,指挥回答说。所以我抓起行李箱冲向前面的有轨车。预期总是在我的旅行中扮演重要角色。等待看到一个地方有时比看到它更令人兴奋。但是当我登上火车参加帕索罗布尔斯的媒体巡演时,我感到没有兴奋或期待。在前往更加令人兴奋的目的地,如卡梅尔或旧金山之前,我开车经过这个地区很多次,并且从未想过在帕索停留会非常值得。



当火车经过太平洋沿岸的小城镇时,我试图想象我接下来的三天将如何展开。来自北美各地的八名旅行记者组成的小组将获得“快照”看这个地区。所以会有食物和葡萄酒,然后是更多的食物和更多的酒,然后是食物......真是太棒了!尽管我喜欢吃和喝(你没有读到这个!),但那一刻我能想到的是La Grande Bouffe  (The Great Feast),一部关于四个人聚在一起吃自己而死的电影。不过,我的帕索罗布斯的经历是为了让我相信,这座在加利福尼亚中部山丘上迷失的田园小镇值得更多的爱。

帕索罗布尔斯(由当地人美国化为PA-so RO-bulz)定居在圣路易斯奥比斯波县,大约在洛杉矶和旧金山之间。其理想的位置 - 靠近山脉,海滩和沙漠 - 提供放松和兴奋的完美融合。市区拥有历史悠久的建筑,风格各异,从维多利亚时代到墨西哥土坯。他们中的大多数已经变成精品店,艺术画廊,餐馆和酒吧。



该地区的理想气候使Paso成为葡萄种植的理想之地。在19世纪初,帕索罗布尔斯已经从事葡萄酒酿造业务,但它很难与其进一步的北方邻国纳帕和索诺玛竞争。然而,在过去的几年里,小酒庄开始在帕索展示他们令人兴奋的实验性葡萄酒,并承诺将该地区变成新的纳帕。今天,Paso Robles是加州发展最快的葡萄种植区。

在我在镇上的第一个晚上,我进入了汉普顿酒店及套房,然后与其他人一起在La Bellasera餐厅享用美食晚餐。那天晚上,我们在市中心一条小巷里的小酒吧/零售店品尝了当地的葡萄酒。店主拉里在门口欢迎我们。“我们被称为巷子里的味道,因为我们的前门位于连接松树街和公园街的一条小巷里”他解释说,我们每人倒了六盎司。“我们的葡萄酒航班是根据您的口味量身定制的。不喜欢倒吗?没问题!我们将用另一种选择取而代之,“他笑着补充道。



每天我们都会参观一个新的酒庄,并听到有时起初不起的故事。Monica Villicana说:“我丈夫在大学期间爱上了这个地区。” 她和她的丈夫亚历克斯后来结婚,并开始在帕索罗布尔斯种植自己的葡萄园。“我们都在洛杉矶做了一天的工作,但是每周都要去帕索去照顾我们的葡萄园,”她在他的葡萄伏特加酒,杜松子酒和柠檬酒中涌出。每年都有Villicanas - 现在是帕索农场的全职居民并收获自己的葡萄。回复:找到手工制作的烈酒 是他们努力的结果,并希望使用年度秋季压榨过剩的葡萄汁。他们还从许多邻居那里获得果汁。虽然大多数伏特加酒都来源于马铃薯或谷物,因为它比较便宜,但他们有从优质葡萄酒开始的奢侈品,这使得他们的烈酒变得相当出众。


哈斯家族的故事非常不同。“我们在1989年将罗纳带到了帕索罗布尔斯”,挑战了塔布拉斯溪葡萄园的创始人和着名进口商罗伯特哈斯的儿子杰森哈斯。他从小就学习了葡萄酒业务,陪伴他的家人参加欧洲葡萄酒购买之旅,并在法国的博卡斯特尔城堡度过了两个夏天。2002年,Jason加入了Tablas Creek,并将业务推向了新的高度,推出了  Patelin de Tablas系列。 他的红色和白色罗纳河混合以及干桃红葡萄酒绝对是神圣的!

但帕索罗布尔斯不只是关于葡萄酒。虽然该地区现有250多家葡萄酒厂和超过26,000英亩的葡萄园,但该地区也是农业的理想选择。Paso Roble独特的地形提供丰富的有机水果和蔬菜,以及草饲牛肉,手工奶酪,当地种植和压榨特级初榨橄榄油。此外,该镇靠近大海,提供丰富的新鲜鱼类和海鲜。看起来,帕索不仅是葡萄酒爱好者的天堂,也是美食爱好者的天堂。一个真正的伊甸园!这里有丰富的农场,其中许多都向公众开放,包括油品尝和旅游,奶酪制作甚至住宿。

我们的第一个早晨在Thomas Hill Organics Bistro小酒馆享用了美味的早餐。“我们不小心陷入了这项业务”餐厅老板黛比托马斯说。“我们只是想搬到一个更加宁静的地方,有一天我们找到了这个迷人的地方,并抓住机会。在两周内我们做出了决定:我们正在开设一家餐馆。“Thomas Hill Organics直接从附近的农民那里只供应有机,区域生产的食品,草饲牛肉,羊肉,水果和蔬菜。哦,是的,他们的食物非常出色!

下午,我们被邀请参观Tamara Clifford的Rancho Dos Amantes,一个独特而迷人的农场,远离忙碌城市生活的喧嚣。“这一切都始于远离这一切的想法,”塔玛拉解释说,她是一位受加利福尼亚太阳烧伤的中年妇女。“20年前,杰夫和我爱上了加利福尼亚州的中央海岸,在这个城市出售了我们的房产,并在帕索罗布尔斯的葡萄酒之乡购买了这片土地。”他们努力工作,从一小群蜜蜂到饲养鸡和山羊。和一个完全发达的工作农场。随着时间的推移,他们彻底改造了现有的土地,并将它们变成了一个华丽的地产,有果园,菜园,乡村风格的户外厨房和谷仓。Cliffords还建造了三个设施齐全的  小屋 希望享受几天远离人群,婚礼和特殊活动的客人。

们在Rancho Dos Amantes的一天是这次旅行的亮点:与来自该地区的农民会面,听到他们的故事,品尝新鲜的当地美食,享受田园风光的环境和中央海岸连绵起伏的丘陵的壮丽景色。我们甚至在种植和种植蔬菜方面得到了一些教训。

晚上,我们在一个非常独特的环境中享用纯素餐:校车!Ddekkabus是镇上最新的'小酒馆',为饮食体验带来全新的意义。乘巴士去农场吃晚餐?它并没有比这更好!

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